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William de Oliveira Pottker nasceu em Foz do Iguaçu, Paraná, em 22 de dezembro de 1993. Iniciou sua carreira no futebol nas categorias de base do Londrina Esporte Clube.
Em 2016, Pottker foi contratado pelo Sport Club Internacional. No clube gaúcho, destacou-se como atacante, marcando gols importantes e ajudando a equipe a conquistar o Campeonato Gaúcho de 2016.
Após sua passagem pelo Internacional, Pottker teve uma breve experiência no futebol internacional, atuando pelo Al Wasl, dos Emirados Árabes Unidos, e pelo Cruzeiro, do Brasil.
Em 2020, Pottker retornou ao Brasil para jogar pelo Avaí Futebol Clube. No clube catarinense, foi peça fundamental na campanha de acesso à Série A do Campeonato Brasileiro.
Atualmente, William Pottker defende as cores do Fortaleza Esporte Clube. O atacante tem sido um dos destaques da equipe cearense, contribuindo com gols e assistências.